Cherry Pie

Una ricetta molto semplice, dal sapore estivo e che strizza l’occhio alla tradizione anglosassone: la cherry pie, o torta di ciliegie, è una ricetta che ci regala Bettina Balzani, del blog Bettina In Cucina.
Ingredienti:
700 gr ciliegie snocciolate
2 rotoli di pasta frolla già stesa
2 cucchiaio di zucchero a velo
2 cucchiai di maizena
zucchero a velo qb
Procedimento:
Versa le ciliegie snocciolate in una ciotola, unisci lo zucchero a velo e la maizena. Agita la ciotola ma non mescolare per fare in modo che non si rompano le ciliegie.
Ricopri uno stampo da 25 cm con la carta forno e poi srotola il primo rotolo di pasta frolla.
Versa le ciliegie sulla pasta frolla e livellale, poi taglia il secondo rotolo della grandezza della tortiera e copri con questo disco le ciliegie.
bettina cherry pie
Sigilla i bordi formando un cordolo; puoi usare i ritagli di pasta per fare delle decorazioni.
Crea dei tagli sulla superficie e inforna per 10 minuti a 180 gradi e poi per 50 minuti a 160 gradi.
A fine cottura controlla che la base della torta sia ben cotta e se non lo fosse appoggia la torta sulla base del forno per qualche minuto.
Fai raffreddare la torta prima di servirla.
Per conoscere tutte le ricette di Bettina in Cucina leggete il suo sito cliccando qui.
cherry pie bettina
scritto da

Lascia una risposta

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

È possibile utilizzare questi tag ed attributi XHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>