Plumcake con cuore a sorpresa

13 febbraio 2017

Cercate un dolce romantico per stupire chi amate?

Questo plumcake oltre che buonissimo ha un cuore a sorpresa che renderà più dolce la vostra giornata!

Ingredienti
220 gr di farina 00
5 cucchiai di cacao amaro
130 gr di zucchero
3 uova
250 ml di panna fresca
80 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
san valentino plumcake
Procedimento
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete delicatamente l’olio di semi a filo, la panna e mescolate delicatamente senza far smontare il composto.
Unite la farina e il lievito e amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Dividete il composto: in due terzi del composto aggiungete il cacao amaro e mescolate delicatamente con una spatola per incorporarlo del tutto.
Lasciate il rimanente composto chiaro e versatelo in una teglia ricoperta di carta forno.
Cuocetelo in forno per 10 minuti a 180° (fate la prova stecchino per accertarvi che sia pronto). Una volta cotto lasciatelo raffreddare e con lo stampino a forma di cuore ricavate il maggior numero possibile di cuori.
Versate metà del composto con il cacao in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato. Disponete i cuoricini in verticale, uno di seguito all’altro per tutta la lunghezza dello stampo. Conclusa questa fase, versate lentamente il resto dell’impasto al cacao nello stampo da plumcake.Cuocete in forno statico e preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.
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