Farinata di ceci e zucchine senza glutine

Margharet Evangelisti, mamma e food blogger del sito “Ricette di una mamma celiaca” e autrice del libro “L’Artusi senza glutine” ci regala una nuova ricetta semplice e adatta a grandi e piccoli.

farinata ceci margharet

Ingredienti:

100 gr di farina di ceci senza glutine

200 ml di acqua

1 zucchina

1 cipolla

olio extra vergine d’oliva, sale e pepe

  1. Mescola insieme la farina di ceci, l’acqua, mezzo cucchiaino di sale, due cucchiai d’olio e una macinata di pepe, amalgama bene e lascia riposare.
  2. Intanto grattugia la zucchina cruda con la grattugia a fori grossi e trita la cipolla
  3. Unisci le verdure alla pastella di ceci, e metti il tutto in una pirofila da forno rivestita con carta da forno oppure, a piacere, generosamente unta con olio.
  4. Cuoci la farinata in forno caldo a 180° per 25-30 minuti.

Per conoscere tutte le ricette di Margharet clicca qui. 

scritto da

Un commento per “Farinata di ceci e zucchine senza glutine

  1. Crudology scrive:

    Ricetta interessante! La proverò sicuramente

Lascia una risposta

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

È possibile utilizzare questi tag ed attributi XHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>