Ciambella romagnola

Un classico della cucina romagnola (rivisitato senza strutto), un dolce perfetto per la colazione inzuppato nel latte o per la merenda dei bambini: questa ricetta della ciambella romagnola vi stupirà!

ciambella

Ingredienti per 6 persone:

Farina 00: 320 gr
Zucchero: 150 gr
Burro: 100 gr
Limone grattugiato: 1 scorza
Lievito per dolci: 1/2 bustina
Uova: 2
Granella di zucchero o zucchero a velo: q.b.

Per prima cosa fate sciogliere il burro, poi unite tutti gli ingredienti in un recipiente e impastate finché non otterrete un impasto sodo che lavorerete fino a dargli la forma di un salsicciotto. Con le mani appiattitelo appena e aggiungeteci sopra la granella di zucchero.

Infornate a 170 gradi per 40 minuti circa.

Potete sostituire la granella di zucchero con zucchero a velo da aggiungere questo volta a fine cottura. La vera ciambella romagnola vuole lo strutto al posto del burro ma così è davvero ottima!
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