Torta al cacao con ricotta e confettura di albicocche

10 maggio 2016
Avete mai provato a mettere la marmellata o la confettura nell’impasto di una torta? Noi ci abbiamo provato spesso e questa è una delle ricette migliori e meglio riuscite, amata da tutta la famiglia.
torta ricotta e marmellata
Ingredienti
250 g di farina 0
40 g di cacao amaro in polvere
200 g di ricotta 
100 g di zucchero 
mezzo bicchiere l di latte
100 g di confettura di albicocche
150 ml di olio di semi 
2 uova 
una bustina di lievito per dolci
Procedimento
Rendere cremosa la ricotta unendola allo zucchero e mescolando con una frusta. Unire poi le uova, il latte, l’olio e la confettura.
Mescolare bene e poi aggiungere, setacciati, la farina, il cacao e il lievito.
Versare il composto nello stampo e infornare a 180°C modalità statico per 45 minuti circa (verificate la cottura facendo la prova stecchino)

 

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Un commento per “Torta al cacao con ricotta e confettura di albicocche

  1. Cristina scrive:

    Che idea la marmellata nell’impasto! Non ci ho mai pensato! Complimenti per la ricetta….ci provo subito!

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