Polpettone goloso

Un secondo a prova di fame che metterà d’accordo tutta la famiglia!

 per 6 persone

600 grammi di carne macinata

1 mozzarella

80 grammi di prosciutto cotto

burro quanto basta

sale

1 bicchiere di latte

4 cucchiai di parmigiano grattugiato

3 cucchiai di pan grattato

2 uova

meatloaf with potatoes and parsley

Procedimento

Condite la carne con il parmigiano, le uova e il pan grattato. L’impasto non deve essere troppo asciutto né troppo morbido, quindi se serve potete aggiungere un po’ di latte per inumidirlo o viceversa di pan grattato per renderlo un po’ più compatto. Dovete poterlo lavorare con le mani.

Mettete un foglio di carta da forno su una teglia e stendete la carne schiacciandola con le mani. Adagiatevi sopra la mozzarella tagliata a cubetti, il prosciutto, un altro po’ di parmigiano e richiudete per bene formando un rotolo.

Fate attenzione che il vostro polpettone sia ben chiuso in tutti i lati.

Aggiungete tre o quattro pezzetti di burro sopra il polpettone e infornate a 220 gradi per 30 minuti.

Sarà perfetto servito con un contorno di patate al forno!

 

 

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2 commenti per “Polpettone goloso

  1. Carla oliva scrive:

    Non so mai cosa cucinare a mia nipotina 2 anni grazie per l’aiuto cordiali saluti carla

    1. Carla oliva scrive:

      Il polpettone è veramente insolito e invitante grazie Carla

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