Lo squacquerone finisce nell’insalata: da leccarsi i baffi

insalata

Tante foglie verdi, tanto formaggio fresco. Davanti ad un piatto così, all’insegna della freschezza, anche i bambini meno “mangioni” cederanno. Parola di mamma Michela, che ha inventato e poi testato questa insalata allo squacquerone.

Ingredienti
– rucola
– pomodorini Perini
– lattughina
– un cipollotto
– lamelle di mandorle
– squacquerone della Centrale del latte di Cesena (400 grammi)
– olio
– sale
Tagliate a rondelle pomodori e cipollotto e mischiate a tutto il resto. Guarnite con qualche cucchiaiata di squacquerone e le mandorle. Condite alla fine.
Le prelibatezze di Michela le trovate anche sul suo blog: mikucino.altervista.org

scritto da

Lascia una risposta

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

È possibile utilizzare questi tag ed attributi XHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>