Parmigiana di Zucchine per Bambini

08 marzo 2014


Quando si sente parlare di parmigiana, si pensa sempre a qualcosa di pesante e fritto. Invece ho creato una versione leggera per cui, senza bisogno di dover friggere nulla e in pochissimo tempo, riuscirete ad ottenere una parmigiana di zucchine che piacerà sia ai grandi che ai piccoli.

Ingredienti:
1 kg di zucchine
700 ml di passata di pomodoro
150 g di parmigiano grattugiato
200 g di mozzarella

Preparazione:

Per prima cosa lavate le zucchine, tagliatele a fette di circa 1 cm per il verso della lunghezza e grigliatele senza usare olio nella griglia.

Una volta che avrete grigliato tutte le zucchine, prendete una pirofila e cominciate mettendo qualche cucchiaio di passata di pomodoro. Disponete le zucchine, aggiungete altro sugo, qualche fetta di mozzarella e una manciata di parmigiano. Continuate a fare gli strati nello stesso modo, concludendo con passata di pomodoro e parmigiano.

Infornate a 200 gradi a forno statico per 40 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare e gustatevi la vostra parmigiana di zucchine!!


Piace alla mamma perché
: è un piatto velocissimo da preparare senza aver bisogno di particolari accorgimenti
Piace al Piccolo Cuoco perché:
è divertente aiutare la mamma a comporre gli strati delle parmigiana!

Lo sapevi che…?
Fin dall’antichità le zucchine venivano utilizzare per favorire il sonno, rilassare la mente ed erano particolarmente indicate anche per soffriva di spossatezza. Inoltre è provato che l’azione delle zucchine sulla nostra pelle è molto benefica, giacché favorisce l’abbronzatura (essendo molto presente la vitamina A) e ne combatte l’invecchiamento.

Fonte Ricetta: Ricetta originale della Zia Laura

Ricetta adatta per intolleranti al latte: No
Ricetta adatta per intolleranti alle uova: Si
Ricetta adatta per celiaci: Si
Difficoltà: facilissima

Questa Ricetta si può preparare nei mesi di:
MAG GIU LUG AGO SET OTT
scritto da

5 commenti per “Parmigiana di Zucchine per Bambini

  1. StelleGemelle scrive:

    che buona
    domani la provo!!!!

  2. Zia Laura scrive:

    StelleGemelle sono contenta che questa parmigiana di zucchine ti faccia gola!! Appena la fai fammi sapere come ti è venuta!!A presto!

  3. Caterina scrive:

    Io ho aggiunto anche qualche fetta di prosciutto per rendere un pò più salato il tutto!! è venuta benissimo.

  4. Claudia scrive:

    Sto sporcando la scrivania, la vista di questo piatto è un autentico generatore di acquolina!

  5. Zia Laura scrive:

    Ottima idea Caterina, il prosciutto ci sta decisamente bene!
    Claudia grazie del complimento!!
    Continuate a seguirci!

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